5 Makanan Kuah Khas Betawi Yang Menggiurkan

Hai, Takaiters!

Jakarta terkenal akan budaya adatnya yaitu Betawi, banyak tempat wisata terkenal di Jakarta. Seperti Setu Babakan, Kota Tua, sampai Monumen Nasional.

Jika pergi ke tempat wisata tersebut, jangan lupa untuk mampir ke tempat makannya, karena Jakarta banyak sekali makanan khasnya yang sangat nikmat. Ini dia makanan kuah khas betawi dengan Kuah yang Menggiurkan!

1. Laksa Betawi

makanan kuah khas betawi
Foto : Kompas.com

Makanan khas yang pertama yaitu berbahan dasar dada ayam dengan campuran udang, telur rebus diiris, bihun, ketupat, tauge. Pelengkapnya daun kemangi, bawang goreng, dan kerupuk emping. Kuah dari laksa Betawi menggunakan bahan santan dan pastinya campuran bumbu rempah yang nikmat.

Paling sedap jika makan Laksa Betawi saat masih panas. Laksa Betawi bisa dibuat di rumah, tidak terlalu sulit untuk membuat di rumah. Bisa untuk santapan makanan keluarga dan acara-acara di rumah.

2. Soto Betawi

makanan kuah khas indonesia
Foto : idntimes.com

Makanan yang satu ini pasti Takaiters sudah banyak yang tau, karena makanan ini masih sering dijumpai dibeberapa tempat wisata Jakarta, seperti Setu Babakan, dan tempat makan umum.

Makanan kuah khas Betawi yang kedua ini adalah berbahan dasar daging sapi, campuran babat, kentang, tomat, daun bawang, bawang goreng, kerupuk emping dengan kuah santan yang sangat segar. Tidak lupa untuk campurkan soto dengan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.

3. Soto Tangkar

makanan kuah jakarta
Foto : maggi.id

Makanan ini memiliki arti yang khas, dimana kata ‘Tangkar’ berarti iga sapi. Jadi, bahan dasarya yaitu iga sapi. Hampir sama dengan soto Betawi, lain halnya dengan soto Tangkar yang menggunakan iga sapi. Kuah soto tangkar juga menggunakan santan dengan bumbu kaldu yang ditumis.

Ada pelengkap seperti, tomat, kentang, daun bawang dan seledri, jeruk limau, bawang goreng dan kerupuk emping. Soto Tangkar bisa disajikan dengan nasi putih atau lontong.

4. Sayur Babanci

makanan lebaran khas betawi
Foto : goodnewsfromindonesia.id

Yang keempat ada sayur babanci, dari namanya ‘sayur’ bahkan wujud aslinya tidak ada sayurnya. Makanan ini sudah jarang dijumpai dimana-mana, karena bahan dan rempahnya masih jarang ditemukan.

Makanan ini rasanya hampir mirip gulai dengan rempah-rempah yang khas. Bahan dasar sayur babanci adalah daging sapi, tetelan sapi, dengan kuah santan kelapa. Bumbu-bumbu utama seperti daun salam, serai, gula merah, dan rempah lainnya.

Bahan yang jarang ditemukan saat ini yaitu Kedaung, Botor, dan Tai Angin. Maka dari itu, di tempat-tempat wisata maupun resto sudah jarang yang menyajikan Sayur Babanci ini.

5. Mi Kangkung

Foto : food.detik.com

Makanan yang terakhir ini adalah makanan yang jarang orang ketahui bahwa ini adalah makanan khas Jakarta. Ciri khasnya kuah kental dengan campuran mie kuning, dan sayur kangkung. Bumbu utama pembuatan mie kangkung adalah cabai merah, bawang merah dan putih, kemiri, terasi, garam. Bahan lainnya ada tauge, udang, dan ayam. Pelengkapnya adalah bawang goreng, jeruk limau, dan sambal cabai rawit yang pedas. Mi kangkung ini masih bisa ditemukan dibeberapa tempat makan.

Nah itu dia makanan kuah khas Betawi yang nikmat! Mau mencobanya?