Viral di Tiktok, Ini Resep Blue Cookies Cocok untuk Suguhan Lebaran Idul Fitri

HALO BDG – Baru-baru ini, Viral di sosial media TikTok resep blue cookies atau kue kering biru. Berikut cara membuat kue blue cookies.

Blueberry cookies ini bisa dijadikan inspirasi untuk kue lebaran tahun ini.

Resep Blueberry Cookies pertama kali diunggah Justin Doiron di akun TikTok miliknya hingga viral dan menarik perhatian warganet karena warna biru ungunya yang menarik.

Justin dikenal selalu membuat kue kering yang berbeda tetapi dengan rasa alami yang enak dan renyah ditambah Warna biru ungu alami dari blueberry.

Resep blue cookies cocok untuk menjadi pilihan untuk  camilan kue kering di hari raya idul Fitri.

Resep Blue Cookies

Bahan :

-135 g tepung serbaguna

-1/2 sdt baking powder

-1/8 tsp garam

-76 g mentega tawar

-90 g + 1 sdm gula pasir halus

-80 g blueberry beku

-70 g white chocolate chips, cincang

Cara Membuat :

– Panaskan oven hingga mencapai suhu 200C.

– Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, baking powder dan garam. Aduk rata.

– Panaskan blueberry beku dalam oven microwave selama 30 detik atau masak di dalam panci dengan panas sedang selama 2-3 menit. Angkat dan dinginkan blueberry beberapa saat.

– Taruh mentega dan gula dalam mangkuk. Kocok dengan mikser hingga lembut dan mengembang.Masukkan blueberry yang sudah lunak, kocok hingga menjadi pure dan menyatu dengan bahan lainnya.Tambahkan campuran tepung terigu, aduk hingga rata.Masukkan white chocolate cincang lalu aduk rata.

– Simpan adonan dalam freezer selama 30 menit agar mudah dibentuk.

– Sendok adonan menjadi bentuk 12 buah bulatan.

– Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri jarak 3 cm.Panggang dalam oven selama 10-13 menit hingga pinggirnya sedikit kecokelatan.

– Angkat dan dinginkan selama 10 menit dan sajikan.

Itulah cara membuat blue cookies untuk kue lebaran idul fitri. (hns)