Hai, Takaiters!
Indonesia memang kaya akan wisata kulinernya. Dan beragam makanan tradisional yang terbuat dari beras tersaji. Dari yang paling umum lontong, ketupat, punten dan jadah. Mungkin sebagian besar warga Indonesia belum mengenal punten.
Bahkan tidak sedikit mengira makanan khas nusantara ini berasal dari provinsi Jawa Barat. Padahal punten ini berasal dari Tulungagung yakni provinsi Jawa Timur. Penasaran dengan kuliner tradisional ini bukan?
Ayuk simak ulasannya Punten makanan khas tradisional Tulungagung ini, Takaiters!
Bahan dasar kudapan punten
Jika diperhatikan bentuk punten sekilas mirip dengan lontong. Sama – sama terbuat dari beras dan di bungkus dengan daun pisang. Proses pembutannyapun juga sama dengan lontong yaitu di kukus atau di karu.
Pasti Takaiters mulai bertanya – tanyakan, lantas apa yang membedakan punten dengan lontong? Pembedanya punten di tambah guyuran santan dari buah kelapa. Sehingga tekstur punten jauh lebih lembut dan memiliki cita rasa gurih yang dihasilkan dari santan kelapa itu sendiri.
Selain ditambah dengan guyuran santan sebelum menanak nasi, jangan lupa tambahkan beberapa lembar daun pandan. Tentu agar aromanya semakin menggugah selera. Dahulu proses pembuatan mirip dengan membuat lontong.
Namun sekarang Takaiters bisa membuatnya dari rumah dengan bantuan rice cooker loh. Momen PPKM seperti ini memang cocok untuk mengeksplor berbagai menu baru agar tidak bosan di rumah aja. Salah satu alternatifnya kalian bisa membuat makanan khas nusantara ini dengan mudah di rumah.
Berbagai menu makanan yang biasa disandingkan dengan punten
Biasanya punten ini dipadupadankan dengan pecel. Bayangkan saja punten yang gurih berlauk segar sayuran beserta sedap sambal kacang dari pecel. Belum lagi kriuk dari rempeyek yang siap menggoyang lidah.
Ternyata punten tidak hanya familiar dengan lauk pecel tetapi juga sering berjodoh dengan sayur santan lodeh, nangka muda, dan rebung. Sayur ini bernama sompil dan bercita rasa pedas. Bagi pecinta kuliner pedas, kalian wajib mencoba sensasi makan sompil pedas beserta kearifan lokalnya di Tulungagung.
Lalu ada ayam lodho yang sangat nikmat pastinya di makan berbarengan dengan punten. Dijamin perut kalian akan kenyang sepulang berwisata kuliner dengan punten beserta lauk – pauknya.
Mungkin beberapa dari Takaiters mulai bertanya-tanya dimana kalian bisa mencicipi punten dan kawan – kawannya ini bukan? Kalian bisa membeli langsung di pasar tradisional Tulungagung.
Apabila kalian berada jauh dari kota Tulungagung dan mengingat sekarang masih PPKM tidak ada salahnya kalian membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bagaimana membuat punten secara praktis.
Siapkan 2- 5 cup beras atau sesuai selera. Lalu cucu beras dan tiriskan. Kemudian nanak nasi di rice cooker seperti pada umumnya. Setelah itu tambahkan santan bisa pakai santan instan cair. Jangan lupa masukan daun pandan. Tunggu hingga nasi matang.
Setelah nasi matang keluarkan dan tumbuk menggunakan ulekan sambal. Tumbuh hingga halus dan bentuk kotak – kotak kecil atau sesuai selera.
Nah mudah sekali ya untuk pembuatan punten makanan khas tradisional Tulungagung ini, Takaiters! Selamat mencoba!!!
