Makanan Khas Bandung yang Legendaris dan terkenal. Bandung, dikenal sebagai kota fashion dan sering disebut sebagai Paris van Java atau Kota Kembang, ternyata menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.
Di sini, Kamu dapat menemukan berbagai makanan khas Bandung yang tidak boleh dilewatkan. Seperti kota-kota lainnya yang memiliki kuliner ikonik, seperti makanan khas Sidoarjo dan makanan khas Cirebon, Bandung juga memiliki beberapa makanan khasnya sendiri yang lezat dan menggugah selera.
Baca juga: 20 Rekomendasi Toko dan Tempat Oleh-Oleh Khas Bandung Termurah dan Terpopuler
Makanan khas Bandung juga menjadi daya tarik utama bagi para wisatawan yang berkunjung ke kota ini. Berikut beberapa makanan khas Bandung paling terkenal yang menjadi favorit wisatawan.
Makanan Khas Bandung Paling Terkenal
1. Surabi Khas Bandung
Surabi adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung beras, gula kelapa, dan santan. Makanan ini dicetak dalam loyang kecil dan dipanggang hingga matang.
Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau saus kinca, namun kini sudah ada berbagai varian rasa dan topping yang semakin memperkaya kenikmatan surabi.
2. Mie Kocok Bandung
Mie Kocok adalah mi kuah yang terbuat dari mie kuning yang dicampur dengan potongan daging sapi, telur rebus, dan perkedel kentang.
Kuah kaldu sapi yang kaya rasa, serta taburan bawang goreng dan seledri, membuatnya menjadi hidangan yang begitu menggoda selera.
Baca juga: Mie Kocok Mang Dadeng, Kuliner Enak dan Terkenal di Jl Ahmad Dahlan Bandung
3. Batagor Bandung
Batagor adalah singkatan dari baso tahu goreng, yang terdiri dari bola bakso ikan atau udang yang dicampur dengan tahu dan digoreng hingga garing.
Disajikan dengan saus kacang pedas dan kecap manis, batagor menjadi salah satu makanan khas Bandung yang populer dan mudah ditemukan.
Baca juga: Batagor H. Isan Dikenal Penikmat Kuliner Sejak 1968, Berikut Harga dan Alamatnya
4. Seblak
Ingin mencicipi makanan pedas yang khas Bandung? Seblak adalah jawabannya. Makanan ini terbuat dari kerupuk basah, sayur, daging, dan telur, diberi berbagai bumbu yang membuat kuahnya sedap dan memiliki rasa pedas yang khas.
5. Soto Bandung
Soto Bandung adalah sup khas Bandung yang terbuat dari daging sapi, tulang sumsum, dan sayuran seperti kentang, tomat, dan daun bawang.
Biasanya disajikan dengan nasi putih, emping, dan sambal terasi, soto Bandung menyuguhkan rasa yang kaya dan nikmat.
Baca juga: 7 Ragam Soto Nusantara Ini Bikin Kamu Ngiler Deh! Mana Favoritmu, Guys?
6. Nasi Kalong
Nasi Kalong adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan sayur labu siam, tumis tauge, kerupuk udang, sambal terasi, dan lauk ayam atau ikan.
Uniknya, makanan khas Bandung ini biasanya disajikan dalam piring atau mangkuk yang terbuat dari daun pisang.
7. Colenak
Colenak merupakan singkatan dari “dicocol enak”. Makanan ini berupa peuyeum (tape singkong) yang disajikan dengan gula merah yang telah dilelehkan sebagai siraman atau cocolannya.
Kelezatan colenak semakin bertambah dengan tambahan parutan kelapa.
Baca juga: Ini Lokasi Awug Cibeunying, Makanan Tradisional Terkenal di Bandung
8. Bubur Ayam
Bubur Ayam adalah bubur nasi yang disajikan dengan potongan ayam suwir, cakwe, kacang hijau, dan kerupuk udang.
Makanan ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang pedas, kecap manis, dan taburan bawang goreng. Cocok untuk sarapan pagi atau makanan berat di pagi hari.
9. Tahu Susu Bandung
Tahu Susu adalah kuliner khas Bandung yang terbuat dari tahu dengan tekstur lembut dan sehat. Penggemar kuliner tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencicipi tahu susu yang berasal dari Lembang ini sebagai oleh-oleh khas Bandung.
10. Es Doger
Tak lengkap rasanya jika mencicipi kuliner tanpa menikmati minuman khas Bandung. Es Doger adalah minuman segar yang terbuat dari campuran santan, kelapa muda, cincau, kolang-kaling, dan sirup merah. Disajikan dengan es serut dan susu, es doger cocok untuk menghilangkan dahaga di cuaca panas.
11. Peuyeum Bandung
Peuyeum, makanan khas dari Bandung yang legendaris, dikenal juga sebagai tape. Kadar air yang rendah membuatnya awet dan bertekstur kenyal. Rasanya manis dan sedikit asam, memberikan sensasi unik saat dikunyah.
Peuyeum bisa diolah menjadi camilan lezat seperti peuyeum bakar atau goreng. Proses fermentasinya menambah cita rasa khas. Jika ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan mencicipi kuliner unik ini.
Baca juga: Inilah Proses Pembuatan Peuyeum, Makanan Khas Bandung yang Terkenal
12. Karedok
Karedok adalah makanan khas Bandung dengan sayuran mentah disiram bumbu kacang, menyerupai lotek atau gado-gado. Biasanya menggunakan tauge, kol, kemangi, kacang panjang, terong, dan mentimun sebagai isian sayur.
Baca juga: Harga dan Alamat Lotek Alkateri, Kuliner Khas Sunda yang Legendaris di Bandung
12. Ulukutek Leunca
Ulukutek Leunca merupakan hidangan khas Bandung yang terbuat dari leunca (ranti) dimasak bersama sambal oncom. Rasanya pedas dan pahit dengan tekstur yang gurih dan renyah di mulut.
13. Bandros
Bandros, kue berbentuk seperti pukis, terbuat dari campuran tepung beras dan santan dengan rasa gurih. Taburan gula pasir menambah cita rasa yang disukai banyak orang. Kini, tersedia berbagai varian bandros kekinian yang menggugah selera dan patut dicoba.
14. Pisang Bollen
Pisang Bollen merupakan salah satu oleh-oleh camilan khas dari Bandung yang sering dibawa pulang oleh para wisatawan. Tersedia dalam berbagai varian rasa seperti kacang hijau, peuyeum, coklat, dan keju, sehingga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
14. Cuanki
Cuanki adalah hidangan khas Bandung yang memiliki kesamaan dengan bakso Malang atau bakwan Kawi.
Setiap porsi cuanki terdiri dari aci, siomay, bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, dan bakso goreng yang disajikan dengan kuah kaldu panas yang segar.
Penyajian cuanki biasanya dilengkapi dengan taburan seledri dan daun bawang, memberikan cita rasa yang segar dan nikmat.
15. Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah hidangan khas Sunda yang menggoda selera. Hidangan ini terbuat dari beras bagolo atau beras merah yang dimasak dengan bungkus daun pisang.
Nasi timbel biasanya disajikan dengan beragam lauk seperti daging atau ikan, tahu, tempe, serta sambal dan lalapan sebagai pelengkap.
Baca juga: Dijamin Mantap, Ini 5 Rekomendasi Masakan Sunda Yang Perlu Kamu Coba
Tidak ada yang bisa menggambarkan pengalaman wisata kuliner di Bandung dengan kata-kata. Wisatawan dari berbagai penjuru dunia menikmati kelezatan makanan khas Bandung yang beraneka ragam.
Jika Anda berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan ikonik ini dan merasakan nikmatnya kuliner khas Bandung yang disukai oleh para wisatawan. Selamat menikmati!
