Tahun baru 2024 sebentar lagi tiba, apakah Anda termasuk yang masih bingung mau menghidangkan menu istimewa apa untuk keluarga? Jangan kuatir, berikut ini kami sajikan 7 inspirasi menu tahun baru sederhana yang mudah dibuat tapi tetap spesial dan menggugah selera.
Persiapkan Tahun Baru 2024 dengan Hidangan Spesial Buatan Sendiri
Malam tahun baru tentu menjadi momen istimewa untuk berkumpul bersama sanak saudara dan kerabat dekat. Hidangan spesial di meja makan bisa memeriahkan suasana dan melengkapi kebahagiaan.
Memasak sendiri menu tahun baru juga memiliki banyak keuntungan, di antaranya:
- Menghemat budget. Tidak perlu membeli makanan siap saji yang umumnya sangat mahal di malam tahun baru.
- Meningkatkan kebersamaan. Aktivitas memasak bersama juga bisa jadi ajang mempererat keakraban keluarga.
- Bebas berkreasi. Bisa membuat hidangan favorit keluarga dan menghidangkannya dalam porsi besar.
Lalu, menu sederhana seperti apa yang recommended untuk malam tahun baru? Berikut ini inspirasi menunya:
7 Inspirasi Menu Sederhana untuk Malam Tahun Baru 2024
1. Potato Wedges
Camilan enak dan praktis ini bisa menjadi pelengkap prasmanan tahun baru di rumah. Cara membuatnya juga sangat mudah.
Berikut ini resep praktis Potato Wedges renyah dan gurih untuk hidangan pembuka tahun baru:
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang ukuran besar
- 3 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng
Langkah pembuatan:
- Kupas kentang, belah 8 memanjang.
- Didihkan air, rebus kentang 5-7 menit untuk melunakkan tekstur. Tiriskan.
- Campur tepung, garam, merica, dan kaldu bubuk. Balurkan ke kentang.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Potato wedges siap dinikmati selagi hangat sebagai camilan tahun baru.
Potato wedges renyah di luar dan lembut di dalam ini sangat cocok dijadikan teman mengobrol di malam pergantian tahun. Rasanya yang gurih dan renyah membuat tak bisa berhenti.
2. Chicken Wings Barbeque
Hidangan renyah ini selalu jadi incaran semua orang. Bumbu barbekyu-nya yang manis gurih sangat menggoda selera.
Berikut ini resep istimewa Chicken Wings Barbeque bersaus madu pedas manis, pas untuk hidangan tahun baru:
Bahan-bahan:
- 1 kg sayap ayam, potong 2 bagian
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- Bumbu perendam:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm saus tiram
- Bahan saus BBQ:
- 6 sdm saus tomat
- 3 sdm madu
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 50 ml air
Langkah pembuatan:
- Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Bilas lagi.
- Rendam ayam dengan bumbu perendam. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam.
- Bakar ayam sambil dioles saus BBQ sesekali. Bakar hingga matang.
- Ayam bakar siap disajikan bersama sisa saus BBQ.
Chicken wings bakar dengan sensasi manis gurih khas BBQ ini sangat cocok disantap sambil ngobrol di malam tahun baru.
3. Mac and Cheese
Kombinasi pasta dan keju yang kaya rasa ini juga sangat cocok untuk menu tahun baru. Rasanya yang gurih pasti disukai anak-anak.
Berikut ini resep lezat Mac and Cheese ala rumahan yang creamy dan cheesy, sangat pas disajikan di malam tahun baru:
Bahan-bahan:
- 250 gram macaroni elbow
- 2 sdm margarin
- 3 sdm tepung terigu
- 450 ml susu cair
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 165 gram keju cheddar parut
- 2 sdm butter (tambahan)
- 100 gram keju mozzarella parut (tambahan)
Langkah pembuatan:
- Rebus makaroni hingga matang, tiriskan.
- Lelehkan margarin, tumis tepung terigu 1 menit, tambahkan susu cair dan bumbui.
- Masak saus hingga mengental, masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
- Satukan makaroni rebus dengan saus keju. Aduk rata.
- Pindahkan ke pinggan tahan panas, taburi mozzarella dan butter potongan kecil.
- Panggang dalam oven 180°C selama 10-15 menit hingga keju meleleh. Sajikan panas.
Mac and Cheese gurih yang lumer di mulut ini sangat cocok dinikmati di malam tahun baru bersama orang terdekat.
4. Thai Fresh Rolls
Thai fresh rolls yang segar dan sehat bisa jadi pilihan tepat. Isinya yang kaya protein hewani dan nabati sangat mengenyangkan.
Berikut ini resep praktis Thai Fresh Rolls yang rasanya segar, sehat, dan cocok dijadikan menu spesial tahun baru:
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia/spring roll khusus
- 1 buah timun, kupas dan iris memanjang
- 1 buah wortel, kupas dan iris memanjang
- 1 bonggol selada air, potong sesuai selera
- Soun atau bihun beras rendam air panas
- 2 butir telur rebus, belah dua
- Bahan Pelengkap:
- Kecap asin
- Saus sambal
- Bubuk cabai
Langkah Pembuatan:
- Siapkan bahan isian fresh roll di piring besar. Sisihkan.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan irisan timun Jepang, wortel, selada air dan soun secukupnya. Lipat dan gulung.
- Ulangi langkah no 2 hingga kulit dan isian habis. Kukus sebentar agar kulit menjadi transparan.
- Sajikan fresh rolls dengan telur rebus dan saus pelengkapnya.
Begitu cara praktis membuat Thai Fresh Rolls, hidangan sehat dan menyegarkan yang pas jadi menu spesial pergantian tahun. Kombinasi rasa asin, segar dan pedas dari sausnya bikin ketagihan!
5. Sup Krim Jagung
Sup krim jagung yang hangat dan gurih sangat pas dinikmati di malam tahun baru yang biasanya dingin.
Berikut ini adalah resep lengkap Sup Krim Jagung yang hangat dan menggugah selera cocok disantap di malam tahun baru:
Bahan-bahan:
- 3 bonggol jagung manis, pipil
- 1 liter kaldu ayam
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 150 ml susu cair
- 1 sdm butter
- Secukupnya garam, gula, merica
- Taburan: keju parut
Langkah Pembuatan:
- Panaskan butter di panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan pipilan jagung, tumis sebentar hingga setengah matang.
- Tuangkan kaldu ayam dan susu cair. Bubuhi garam, gula, merica secukupnya.
- Masak hingga jagung empuk dan kaldu mendidih. Terakhir tambahkan daun bawang.
- Matikan kompor, blender sup jagung hingga halus dan kental. Koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan sup jagung dengan taburan keju parut. Hangatkan sebelum disantap.
Sup krim jagung yang gurih dan hangat sangat nikmat dinikmati di malam tahun baru bersama keluarga.
6. Salad Buah Segar
Sebagai hidangan penutup, segarnya salad buah ini bisa memanjakan perasaan. Sensasi rasa asam, manis, asin dari berbagai buah kaya nutrisi.
Berikut ini resep lengkap Salad Buah Segar yang menyegarkan untuk hidangan penutup tahun baru:
Bahan-bahan:
- Buah-buahan (pepaya, melon, anggur, apel, pir, dll)
- Saus salad:
- 1 pack mayones (Maestro)
- 1 sachet SKM putih
- 150ml yogurt plain
- 1 sdt madu
- 1 sdm lemon/jeruk nipis
- Topping tambahan:
- Keju parut
- Biji selasih
- Potongan almond
Langkah Pembuatan:
- Cuci bersih semua buah-buahan, potong dadu atau sesuai selera.
- Campur semua bahan saus salad ke dalam mangkok. Aduk rata hingga saus tercampur. Koreksi rasa, tambahkan madu atau lemon jika kurang manis asam.
- Masukkan potongan buah-buahan ke dalam saus salad, aduk pelan agar saus merata ke semua buah.
- Taburi atasnya dengan parutan keju, biji selasih dan potongan almond.
- Masukkan salad buah ke dalam kulkas, sajikan dalam keadaan dingin agar lebih segar.
Salad buah yang menyegarkan siap memanjakan lidah sebagai hidangan penutup di malam tahun baru. Kombinasi rasa asam, manis dan gurih yang seimbang sangat menggoda selera.
7. Pudding Coklat with Fruits
Pudding coklat lembut yang disiram lelehan coklat putih dan hiasan buah segar ini tampilannya cantik banget. Yang jelas rasanya pasti nikmat!
Berikut ini adalah resep lengkap Pudding Coklat with Fruits sebagai menu spesial tahun baru:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 800 ml susu cair
- 150 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 butir telur kocok lepas
- Topping:
- Buah cherry
- Irisan stawberry
- Choco chips
- Pasta coklat putih (opsional)
Langkah pembuatan:
- Campur agar-agar bubuk, susu cair, gula pasir dan garam ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
- Setelah hampir mendidih, masukkan potongan coklat. Aduk hingga coklat larut.
- Ambil sedikit adonan susu ke dalam mangkok, kocok bersama telur. Tuang kembali campuran telur ke dalam panci agar tidak menggumpal.
- Aduk terus hingga adonan mendidih & meletup-letup. Matikan apinya.
- Tuang ke dalam cetakan pudding. Biarkan adonan dingin dan mengeras.
- Keluarkan pudding dari cetakan, potong-potong sesuai selera.
- Tata di piring saji, siram dengan pasta coklat putih. Beri topping irisan buah dan choco chips.
- Pudding coklat lembut siap dinikmati.
Begitulah cara membuat pudding coklat sebagai hidangan penutup yang mudah namun istimewa. Kombinasi rasa pahit coklatnya yang manis ditambah segarnya buah sungguh menyempurnakan kenikmatan sajian ini. Selamat mencoba dan selamat menyambut tahun baru!
Nah, itu dia inspirasi menu tahun baru sederhana nan lezat dari kami. Semuanya praktis, ekonomis, dan kelezatannya terjamin. Tinggal sesuaikan dengan selera masing-masing ya!
Tips Memasak Menu Tahun Baru Sederhana
Agar persiapan dan proses memasak menu tahun baru lancar, berikut beberapa tips praktisnya:
- Persiapkan bahan-bahan dengan matang agar tidak repot kekurangan di tengah jalan.
- Pilih menu yang tidak terlalu ribet dan bisa lebih dulu dipersiapkan.
- Buat hidangan dalam porsi lebih besar untuk disajikan sebagai prasmanan.
- Sediakan camilan tambahan seperti kacang, keripik, dan lainnya.
- Suguhkan dekorasi murah meriah seperti aneka kembang api.
Nikmatnya Menu Spesial Buatan Sendiri di Malam Tahun Baru
Menghidangkan menu spesial tahun baru hasil olahan sendiri juga memiliki banyak keuntungan, di antaranya:
- Garansi kebersihan dan kesehatan makanan lebih terjamin
- Lebih hemat budget daripada membeli makanan siap saji
- Keluarga bisa berkreasi dengan menu sesuai selera
- Suasana makan bersama terasa lebih akrab dan hangat
- Lebih bebas memilih bahan makanan berkualitas dengan harga terjangkau
Itulah inspirasi menu tahun baru sederhana plus tips dan triknya untuk Anda. Semoga informasi ini bisa membantu dan memeriahkan momen tahun baru di rumah bersama keluarga tercinta. Selamat memasak dan selamat menyambut tahun baru!
