HALOBDG – Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi biji kedelai dan beberapa bahan lainnya.
Rasanya yang enak dan harganya murah membuat tempe sangat populer sebagai makanan di masyarakat.
Tidak hanya sebagai olahan untuk menemani nasi sebagai makanan utama, tempe kerap kali dikonsumsi sebagai cemilan seperti digoreng.
Tempe goreng banyak dijual oleh pedagang-pedagang kaki lima. Tekstur renyah, krispi menjadikan tempe goreng buatan ‘Abang-Abang’ biasa dikenal, menjadi favorit masyarakat.
Berikut resep tempe goreng agar bisa krispi dan kriuk layaknya yang dijual Abang-Abang.
Baca juga : Resep Takjil Berbuka Puasa Ala Korea Yang Lagi Hits, Gampang Bikinnya
Bahan-Bahan :
1 papan tempe
200 gr tepung beras
100 gr tapioka
350 ml air
3 buah bawang daun iris halus
1 butir telur
1 Bungkus royco
1/2 sdt merica
3 siung bawang putih.
1 siung bawang merah.
1 sdt ketumbar.
2 butir kemiri.
2 cm kencur.
Cara Menggoreng
1. Iris tempe tipis-tipis
2. Haluskan bumbu, campur tepung beras, tapioka, garam, merica, bumbu halus, bawang daun dan air aduk rata lalu masukkan telur aduk kembali
3. Panaskan minyak goreng. Celupkan tempe goreng ke adonan bolak-balik.
4. Goreng dalam minyak panas, aduk bolak balik hingga kuning keemasan dan angkat.
