14. Kue Kembang Goyang.
Bahan:
– 150 g tepung terigu
– 100 g kanji
– 50 g tepung beras
– 1/2 sdt vanili
– 2 butir telur
– 120 g gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 santan instant kemasan
– 300 – 320 ml air
– 2 sdm muncung margarin dilelehkan
– secukupnya wijen hitam dan putih
Cara membuat:
1. Campur rata ketiga jenis tepung dan vanili.
2. Kocok telur, gula dan garam dengan whisker sampai gula larut.
3. Masukkan santan, aduk rata, masukan margarin cair, aduk rata.
4. Masukkan tepung bergantian dengan air, aduk sampai adonan licin tidak ada yang bergerindil.
5. Masukkan wijen, aduk rata.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. 7. Rendam cetakan kue kembang goyang ke dalam adonan.
8. Masukkan cetakan ke dalam minyak panas.
9. Diamkan dalam minyak panas sampai kue agak kokoh lalu goyangkan cetakan supaya kue terlepas dari cetakan.
10. Goreng kue sampai berwarna kuning keemasan. Lakukan sampai adonan habis.
11. Susun kue yang telah dingin dalam toples dan tutup rapat.
15. Resep Kue Semprong
Bahan:
– 3 Butir telur
– 130 gr gula pasir
– 150 gr tepung terigu
– 40 gr tepung tapioka
– 1 sdt baking powder
– 1/2 bks santan kara
– 110 gr margarin cair
– 1 sdm wijen
Cara membuat:
1. Mixer telur dan gula sampai mengembang.
2. Tambahkan terigu, tepung tapioka, dan baking powder sedikit demi sedikit.
3. Masukkan santan dan margarin cair, aduk sampai tercampur rata.
4. Panaskan cetakan, kemudian oles dengan margarin.
5. Masukkan 1 sdm adonan, pipihkan dan masak dengan api kecil
6. Bolak balik supaya tidak gosong, bentuk sesuai selera dengan cepat agar kue tidak pecah
